『おおいた冠地どり』食べ比べセット
【韓国苑 臼杵店】 臼杵市野田
『おおいた冠地どり』を、3種の味付けで食べ比べ!
お皿に盛り付けられるのは、3種の下味をつけた『おおいた冠地どり』のもも肉。その1〜シンプルに塩こしょうのみ。その2〜刻んだ大葉・にんにく・オリーブオイル・塩こしょうをもみこんだもの。その3〜刻んだバジル・にんにく・オリーブオイル・塩こしょうなどをもみこみ、粉チーズをふりかけたもの。皮目からこんがり焼いて好きな味わいを見つけよう!
『おおいた冠地どり』は身がやわらかくて美味しいことはもちろん、皮の美味しさも特徴です。脂がのった旨味をぜひ楽しんでください。皮から滴り落ちる脂であがる炎によって香ばしさもプラスされます。この香ばしさを家庭で作るのは難しいかもしれませんね(笑)。そのままでも美味しいですが、果物をたっぷり使いさっぱりした味わいの当店特製の焼肉タレを少し合わせるのもおすすめです。
【マネージャー 末光 健志さん】
韓国苑 臼杵店
『韓国苑』は「もう一回、来らしちゃん(もう1回来て頂けるように)」の想いのもと2003年に創業し、大分県内に8店舗を展開する炭火焼肉店。『臼杵店』は国宝『臼杵石仏』 からすぐの場所だ。
住所:臼杵市野田160
電話番号:0972-64-0003
営業時間:11:00〜15:00/17:00〜23:00(OS22:00)
定休日:なし
HP:https://kankokuen.co.jpInstagram:@kankokuen_yakiniku