かぼすブリ丼

新鮮な大分のブランド魚を、丼で味わう

大分を代表する特産品カボスをエサに加えて育てた「かぼすブリ」。脂が乗りながらもさっぱりとした肉質で、登場以来人気を集めているブランド魚だ。そんな「かぼすブリ」を贅沢にも刺し身とカツの2種類で楽しむことができるのが、こちらの丼。かむほどに旨味があふれる刺し身は、卓上の醤油をお好みで。外はサクサク、中はふっくら食感のカツと一緒に楽しんでみて。

当店の人気メニューは、旬のお魚を使った海鮮丼の「地魚丼」です。今回、大分のブランド魚として「かぼすブリ」を使った丼を考案しました。新鮮でおいしい「かぼすブリ」はさまざまな調理法で楽しむことができますが、刺し身とのコンビネーションを考え、油で揚げたカツを載せております。一つの丼で、違った味わいの「かぼすブリ」を味わってほしいです。

【スタッフ　青柳 ひさみさん】

『海鮮一八』のイチ押しは、なんと言っても抜群のロケーション。大きな窓が広がる店内からは、大分市の工業地帯や高崎山など別府湾に広がる雄大な景色を眺めることができる。また、別府湾や近隣の海でとれた地物を中心とした新鮮な魚が味わえ、広々とした駐車場も完備しているのでドライブの目的地として休憩地として訪れてみてほしい。

海鮮一八

毎朝市場で仕入れた鮮魚を楽しめるレストラン。同じ敷地内にはお土産品や惣菜などが購入できる物産館などもあり、国道10号沿いという好立地で、大分空港から来県した観光客の来店も多い。

住所：速見郡日出町豊岡883

電話番号：0977-73-0022

営業時間：11:00～15:00、土・日曜、祝日11:00～17:00（OS16:30）

定休日：不定

HP：https://kaisen-ippachi81.crayonsite.net/