おおいた和牛ボロネーゼ

濃厚なソースが絡む、ふわっとしたミンチが印象的！

ボリュームたっぷりの食事メニューから乙女心をくすぐるスイーツまで、そのメニューは実に多彩。「大分和牛ハンバーグ」1518円が好評を博しており、今回はそれに続く「おおいた和牛の新作」なのだとか。おおいた和牛と、つなぎとして県産豚肉を使用し、地元の精肉店『重岡商店』に独自配合の合い挽き肉を依頼。ミンチは脂がのっていてやわらかな口当たりだ。

当店では元々、地元産の肉、野菜、米を使った、手づくりの料理を信条としています。この「おおいた和牛ボロネーゼ」は、肉の臭みも少なくておいしいですよ！ さらに、デミグラスソースにもおおいた和牛の旨みがたっぷり溶け込んでいます。濃厚なソースとミンチ、パスタ麺の絡みが絶妙で、ソフトなミンチはお子様でも食べやすいと思います。サラダ、スープも付いています。

【オーナー　冨髙 あずささん】

佐伯市に住むごく普通の主婦だったが、「一度きりの人生、自分の可能性を試してみたい」と2017年、50歳にしてお隣の豊後大野市にカフェをオープン。ハツラツとした接客と笑顔のおもてなしで人気カフェとなった。「昭和38年の開店以降、おおいた和牛一筋で営む『重岡商店』さんは凄い! 日頃の感謝と敬意を込めて、積極的におおいた和牛メニューをPRしていきたい」と意気込む。

Cafe 月の舎（ツキノヤドリ）

ハンバーグやチキン南蛮、ドリア、パスタ、ピザなど、食事メニューは気取らないカジュアル洋食がメイン。冬～春限定のイチゴパフェ「アナ雪」をはじめ、映えるスイーツも評判。

住所：豊後大野市三重町小坂4165-12

電話番号：0974-22-7077

営業時間：11:00～16:00、土・日曜、祝日～17:00

定休日：水曜

Instagram：@cafe.tukinoyadori