タルトレット・フレーズ

甘酸っぱさに“キュン”とするこだわりの1品

大分市内の契約農家から仕入れた新鮮な朝採れベリーツを贅沢に丸ごと5つ使用した一品。バターとアーモンドパウダーをたっぷり使用した、ダマンドクリームで焼き上げたこだわりのタルトはこれだけでも十分楽しめるものだが、いちごのシロップを染み込ませることで口に入れた瞬間、より“いちご感”を感じることができるタルト土台に。甘酸っぱいベリーツと相性抜群のタルトを堪能してみて。

“もっとおいしく…”をモットーに一つひとつの生地・クリームにこだわり、小さな子どもから年配の方まで楽しめるようなケーキを提供しています。一度作った商品もさらに楽しんでもらえるようにと手を加えたり、その時期にしか手に入らない旬のフルーツを使った商品を出したりとこだわりの詰まったスイーツをぜひ味わってほしいです。

【店主　礒辺 顕治さん】

2006年に脱サラをして小さい頃から夢だったスイーツ業界に入り経験を積み、2012年に独立し『パティスリー レ・ビジュ』をスタート。今では地元民に愛されるパティスリーとして親しまれている。焼き菓子やケーキはもちろんだが、これでもかという程フルーツが盛られる「オニ盛りソフト」やかわいらしいイラストのオーダーケーキ、アイシングクッキーも好評だ。

パティスリー レ・ビジュ

ホールケーキから焼き菓子まで多彩なスイーツが毎日並ぶパティスリー。旬のフルーツを使用した期間限定ケーキやソフトクリームなど季節を楽しむことができる商品を提供している。

住所：大分市古国府4-10-32

電話番号：097-544-0645

営業時間：10:00～19:00（日、祝日〜18:00）

定休日：木曜

Instagram：@lesbijouxki