毛沢東スペアリブ

奥豊後豚使用！ ビールのおつまみに最高の逸品

スパイス料理の多い中国・湖南地方出身の毛沢東が愛した料理をアレンジした逸品で、１度食べたらヤミツキになる名物『毛沢東スペアリブ』。しっとりと柔らかくきめ細やかな肉質の［奥豊後豚］の骨付きスペアリブを揚げ、クミン、唐辛子、フライドガーリックなどをまぶした圧巻のビジュアルが特徴。冷めても柔らかく脂っ濃くないのは、長時間揚げることで余分な脂を落としているため。

ザクザクした食感も楽しくビールのお供にもぴったり。リピーターやテイクアウト人気も高いのだそう。ランチタイムは、『定番ランチ』（979円）〜とリーズナブル。ディナータイムは『彩定食』（1320円）をはじめとする各種定食が味わえる他、前菜やサラダ、一品や麺料理、点心や甘味などのアラカルトも豊富。『奥豊後豚の火鍋コース』（3520円）などのコース料理も好評だ。

【店主　河野 こゆきさん】

津久見市の人気中華［チャイナレストラン花茶］で修行を重ね、2017年に［china dining 彩］をオープンしたオーナーの河野達郎さんと、妻のこゆきさん。本店である南大分店と皆春店を行き来し、調理にホールにと忙しく働く。モットーは、おいしい中華を多くの人に食べてもらうこと。「大切なご家族やご友人と一緒に、ぜひ食べに来てくださいね！」

china dining 彩 皆春店

個室・座敷完備でファミリーでの来店にも最適なカジュアルチャイニーズ。昼は2種類のメインが楽しめる『日替わりランチ』（1188円）、夜は定食やアラカルト、コース料理なども豊富に楽しめる。

住所：大分市皆春259-21

電話番号：097-500-9552

営業時間：11:00〜14:30/17:30〜21:30

定休日：月曜（夜）、火曜

Instagram：@chinadining_sai_minaharuten