ドラゴンヌードル・ネギ

ネギ！ネギ！ネギ！ 担々麺の新たな可能性を感じる一杯

大分県国東産の肉質が柔らかく風味豊かな希少種「低温菌森の種コマ121号」の干し椎茸や鶏ガラ、豚足でとった旨味あふれる出汁。この出汁を使った濃厚なスープが中太の中華麺とよく絡む名物メニューの「ドラゴンヌードル」が、大分県産ネギをまるごと一袋、挽肉もさらにたっぷり使って進化！　ピリッと辛く食べ応えも抜群で、健康的かつ刺激的な一杯をぜひ。

創業当時から試行錯誤を重ねてきた、当店の看板メニュー「ドラゴンヌードル」。今回、県産ネギをたっぷり使うことで、「大分県産」にもっとこだわった、ビジュアルもボリュームもインパクトのある一品ができました。夜でも「ドラゴンヌードル」だけの注文ができますので、おひとりさまでも気軽にどうぞ。大分県公式「おんせん県おおいたオンラインショップ」で購入もできます。

【オーナーシェフ　松本 鉄也さん】

中国料理専門調理師免許と中国料理技能調理師免許を持ち、『ワシントンホテル内 チャイナテーブル』や『大分東洋ホテル内 中国料理 北京』など、有名ホテルにて経験を重ね技術を学ぶ。平成11年11月11日に湯の町べっぷで開業。地域に根差した気軽に立ち寄れる中華料理店として、地元に親しまれている。創業24年が経った今も、新たなチャレンジと味への研究に日々余念がない。

チャイナキッチン笑福

ホテル仕込みのこだわりと、“身体に良い”を考えた本格中華が気軽に味わえる。ランチも充実。個室や掘りごたつ式の座敷、テーブル席、カウンター席などがあるので、様々なシーンに利用できる。

住所：別府市石垣東1-9-26

電話番号：0977-22-3328

営業時間：11:00～14:00（LO13:30）／18:00～22:00（LO21:30）

定休日：水曜

HP：https://beppu-shoufuku.com/
Instagram：@chinakitchenshoufuku