大分県産ネギの味噌ドリア

ネギ本来の甘みがじんわり、臼杵名物黄飯のドリア

大友宗麟が臼杵藩を治めていた時代に、高級な赤飯の代わりに家来に振る舞ったのがくちなしの実で黄色く色づけした黄飯だったという。今回は、その黄飯に焦げ目をつけた県産のネギと『カニ醤油』の合わせみそで味付けをしたドリアが主役。大分名物「やせうま」や臼杵の「ほんまもん野菜」なども付いているので大分の味覚が一気に味わえる。1日4食限定のため、事前確認して訪れて。

臼杵や大分の食文化を皆さんに知ってもらえるように、ここでしか味わえないドリアを作りました。ネギの甘みと臼杵の味噌がよく合います。ほかにも、大分名物とり天や、県産野菜をたっぷりと使用したメニューばかりですのでぜひご賞味ください。Wi-Fiもあるので、フリードリンクを飲みながら、ゆっくり過ごしていただくのもオススメですよ。

【オーナー　永松 九実子さん】

福岡県出身。臼杵市観光協会理事。中学生の時に１年半ほど臼杵に住んでおり、ご主人の仕事の関係で2020年に臼杵にUターン。臼杵を盛り上げたいという想いで、飲食店、SDGsショップ、民泊、空き家改修事業など幅広く展開し、観光客だけでなく、いかに臼杵に住んでもらえるかを提案している。

豊後感動本舗

2021年7月にオープンした臼杵の郷土料理とお土産品の店。日本で2番目に「ユネスコ食文化創造都市」に選定された臼杵の食文化を観光客や地元の人に知ってほしいと、臼杵や大分の名物を取り入れたメニューを提供している。

住所：臼杵市臼杵200

電話番号：0972-83-8288

営業時間：11:00〜18:00※ランチ～15:00

定休日：水曜

Instagram：@bungokandouhonpo