丘の上のプレミアムいちごソフト

ベリーツひと筋！自社農園で実る自然な甘さを添えて

自社農園で土作りからこだわって育てるベリーツは、小高い丘の気候も相まって甘さが際立っている。そんな素材が引き立つよう、イチゴソースはきび砂糖とレモン果汁のみで仕上げたやさしい甘さで、ミルキーなソフトクリームとの相性が抜群だ。ソースの中にはフローズン果肉を、中央にはみずみずしい生イチゴを、さらにドライイチゴをトッピングにするなど、創意工夫がされている。

店の裏にある自社農園で育てているイチゴは、大分県特定品種のベリーツのみ。土耕栽培に特化し、化学肥料不使用で、できる限り農薬を使わないように心掛けています。またドリンクやスイーツにも添加物は使わず、「また食べたくなる味」を目指して選りすぐりの素材を仕入れているので、ぜひ気軽に立ち寄ってください。気候の良い日には景色を眺めながら、ベンチでゆっくり過ごすのもおすすめです。

店舗責任者　三角未来（みすみ みく）さん

以前は東京都在住だった三角さんは、webなどのクリエイティブデザインに携わったり、代官山でカフェを運営したりと慌ただしい日々を過ごす。ここ『苺の丘』の立ち上げにあたり、シーズンごとの商品開発や、看板デザイン、SNSなど、プロデュース全般を担っている。ゼロから考案し、失敗も経て商品化したものが「おいしい」と言ってもらえたときが何よりうれしいと話す、穏やかな笑顔が印象的。

苺の丘 farm and cafe

宇佐市の小高い丘に位置する、イチゴ農園直営のテイクアウト専門店。イチゴの果肉や自家製ソースを使ったスムージーやシェイク、パフェは、どれも素材の味が際立つ濃厚さが特徴。

住所：宇佐市山本2079-1

電話番号：090-6655-9908

営業時間：11:00～OS16:30

定休日：火曜

Instagram：@ichigonooka