いちごサワー

フレッシュな味のサワーでほろ酔い時間を

レモンやオレンジ、バナナといったスタメンサワーとは別に、季節で登場するのが梨やメロン、シャインマスカットなど季節のフルーツを用いたサワー。フルーツと相性の良いウォッカベースのサワーをベースにしているのもこだわりだ。「ベリーツは酸味があるのでサワーにも良く合い、さっぱりと飲みやすく仕上がっています」と衛藤さん。弾ける泡と艶やかないちごは、見ているだけで幸福な気持ちに包まれる。

夜の帳が降りる頃、路地裏の看板の灯りが「路地裏フラワー」から「路地裏サワー」へと切り替わる。ここは、昼と夜で別の顔を持つ店。昼間は新名美咲さんによるドライフラワーの専門店で、夜になるとオーナーの衛藤保夫さんがもてなすサワーの立ち呑みスタンドへ。モルタルの無機質な空間のそこかしこを彩るドライフラワーに包まれ、グラスを傾ける…心地よいほろ酔いのひとときが流れる。

【衛藤保夫さん】

「大分に若い子でも気軽に楽しめる立ち呑みの場をつくりたいと思って」と衛藤さん。大分の制作会社で動画やCMなどを作っていた前職から、飲食の世界に飛び込んだ。「路地裏サワー」では、音楽やフラワーなどサブカルな文化を発信し、人々が集う空間にしたいという思いも込めており、アンテナの高いエッセンスを掛け合わせたイベントなども企画。

路地裏サワー

昼は「路地裏フラワー」、夜は「路地裏サワー」と2つの顔を持つ店。「路地裏サワー」は立ち呑みスタンドとして、ケミカルな味ではないフレッシュフルーツのサワーを提供。

住所：大分市中央町1-1-19

電話番号：097-576-7405

営業時間：18:30〜23:00

定休日：定休日：木曜

HP・SNS：https://www.instagram.com/lojiura_sour/