ベリールーサラダ メープルシロップドレッシング

想像を超えるおいしさに驚愕間違いなし！

「フルーツをサラダで？」と最初は疑問に思う人が多いかもしれない。だが、騙されたと思って食べれば、そのおいしさに驚くはず。実際、多くの人がここのフルーツサラダの虜になっている。それを大分県産のブランドイチゴ『ベリーツ』を使ってランクアップさせたのが、『ベリールーサラダ メープルシロップドレッシング』（1000円）だ。ベリーツと特製ドレッシングの共演を楽しんでほしい。

福岡の地中海料理店などで腕を磨いた店主の南淳一千さんが地元で開いた居酒屋。大分市の中心部からは車で約20分と離れているが、市内各地から客が訪れる。料理のジャンルにはこだわらず、「自分が食べたいと思ったものを作っている」と南さん。そのため居酒屋では滅多の見かけないフォアグラやマグレカナール（鴨）などを使ったメニューもある。大分県産の白ネギを使った『無口な鴨ねぎ串 ねぎベーゼソース』 650 円も登場!

【南淳一千さん】

「サラダの名前は私の好きなバンド・SIX LOUNGEの曲名から引用しました。ベリーツなどフルーツの酸味、生ハムの塩気を甘いメープルシロップドレッシングがまとめます」と南さん。ちなみに、『大分味一ねぎ』で作ったネギベーゼソースでいただく、『無口な鴨ねぎ串 ねぎベーゼソース』（650円）も新作として登場。こちらのメニュー名も同バンドの曲がヒントになっている。

酒湊 みなみ

コンクリート打ちっぱなしの店内がおしゃれ。4人用の個室や30名収容の宴会場も完備している。時には釣り好きの南さんが釣り上げた魚がメニューに並ぶこともあるという。

住所：大分市法勝台1-2-8天然館ビル1階

電話番号：097-556-0660

営業時間：18:00〜23:00（OS22:00）

定休日：火曜

HP・SNS：https://www.facebook.com/people/酒湊みなみ/100063635107211/